最近、日本酒に刺し身や焼き魚を合わせるのも好きになってきたので、日本酒かがみ(仮)でも魚を出そうかと思い包丁を買うことにした。 今回買った包丁は下村工業のヴェルダンシリーズを3本。左から ・柳刃包丁 刃渡り240mm 刺し身切る用 ・出刃包丁 刃渡り150…
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