Kagami’s hobbies blog

かがみの趣味のページです。項目が見やすいPC版サイトを推奨します。小ネタはtwitter@chunchun0914で呟いています。

穀物酢と純米酢の比較

最近、酸味が欲しくなる事が多いので、鶏唐揚げの甘酢がけでも作ろうかと近くのスーパーに行ったところ。穀物酢と純米酢があったので両方買ってみた。500mlの値段は穀物酢が約100円で、米酢が約200円と米酢の方が2倍ほど高い。

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飲み比べると、穀物酢の方がツンとしており、酢漬けイカのような感じ。米酢の方が穏やかでリンゴ酢のような感じだった。米酢はそのまま飲めるね。

インターネットで調べると穀物酢は加熱用、米酢は生食用とあり、なんとなく違いが分かったと思う。

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早速、今日買った酢を使って鶏唐揚げの甘酢がけを作ってみた。う〜ん美味い!(笑)

日本酒入荷情報

いつかやるかもしれない日本酒かがみの日本酒情報です。今は知り合い向けです。

杉勇、秀鳳、仙禽x2、正雪、原田、鍋島が入荷しました。f:id:kagami_hobbies:20190916173530j:image

 

●今ある日本酒一覧

田酒 純米吟醸 山田錦 青森

秀鳳 原酒 山田錦 山形

杉勇 大吟醸 山田錦 山形

花泉 純米無濾過生原酒 福島

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 にごり 新潟

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 栃木

仙禽 オーガニック ナチュール サンク 栃木

仙禽 クラシック仙禽 無垢 生酛 無ろ過原酒 栃木

仙禽 モダン仙禽 無垢 無ろ過原酒 栃木

佐久の花 Spec d 純吟無ろ過生原酒 長野

正雪 純米吟醸 五百万石 静岡

風の森 無ろ過無加水 愛山50 奈良

紀土 純米大吟醸 山田錦 和歌山

原田 槽搾り 特別純米酒60 長州山田錦 山口

鍋島 純米吟醸 五百万石 佐賀

 

●その他

十四代 蘭引酒 鬼兜 オーク樽焼酎 山形

来福 白ワイン 茨城

Clarisコンポにパワーメーター導入

ProBikeKitと言うイギリスの自転車パーツ通販サイトで4iiii Precision パワーメーターが29,713円(10%割引クーポン適用)と激安で売っていたので購入した。パワーメーターは安いものでも6万円からなので、とてつもなく安いことが分かる。

スペックは重量: 9g、確度: ±1%、バッテリーライフ: 100時間以上(CR2032リチウムコイン) 、接続: Bluetooth smart or ANT+、クランク: Ultegra6800 (105+1000円位だったのでUltegraにした)

本当はPioneerのパワーメーターが欲しかったがクランクと合わせると20万円程度と高須(自転車より高い)なので、パワーメーターの入門と思って買ってみた。
私の場合、注文から10日で届いた。

箱はこんな感じ
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箱を開けると

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内側
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外側
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センサー部分の厚みは7.2mm程度
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バッテリーの交換は上蓋を左に回して蓋を開け
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蓋の裏の電池を外して交換する。
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一度、電池を外してみたが、かなり外しにくい…電池はCR2032リチウムコイン
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組み付ける前に動作確認。(組み付けてから動かないと面倒なことになるので。)

ここではGarmin 520jに接続する例を説明する。
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Garmin520jにセンサーを繋げてみる。設定→センサー→センサー追加→すべて検索→「センサーを選択して追加」の画面でクランクを回すと「センサー追加」と表示されるので→センサー追加で接続できる。

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パワーを表示した状態で、手で無理やり負荷をかけながらクランクを回すと、1〜2W程度のパワーが計測されたので問題なさそうだ。

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これが元々の左クランク。皆さんもお気づきの通り、右クランクはClarisのまま、左クランクはUltegraになる。旧型Claris 2400はオククタリンクだったが、新型Claris R2000は上位コンポと同じホローテック2なので、取り付け可能と判断した。
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まずはペダルレンチでペダルを外す。先にクランクを外してしまうとペダルが外しにくくなるので…

実は六角レンチで外そうとしたが50Nmでも外れず、六角ボルトを舐めてしまった。ペダルレンチ買っといて良かったぁ。
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六角レンチでボルトを外す
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クランク取り付け工具(TL-FC16)でクランクキャップを外す
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ここまできたらプラスチックハンマーで左クランクを叩いて外す。
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外れた
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上がClaris R2000

下がパワーメーター付きUltegra 6800
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私は足が短いのでPCD165mmを愛用している。

Ultegraはホローテック(中空)アームなので内側に凹みはない。
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重量はClarisが252g
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Ultegraが202gで少し軽量化(左クランクのみ)
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逆の手順で、左クランクを取り付けていく
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取り付け時はできるだけトルク管理したいので、トルクレンチを使う。

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ペダルを取り付ける
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完成!
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フレームとのクリアランスはこんな感じでかなり余裕がある。
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空気入れにぶつかったが、少し上にずらせば問題ない。
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参考までに今回使用した工具一覧

・六角レンチ 5mm

・クランク取り付け工具(TL-FC16)

ペダルレンチ 15mm

・プラスチックハンマー

・トルクレンチ 5mm
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以上、導入編である。

インプレ編へ続く…

 

日本酒入荷情報

いつかやるかもしれない日本酒かがみの日本酒情報です。今は知り合い向けです。

無量山、紀土、風の森、正雪、仙禽が入荷しました。
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●今ある日本酒一覧

田酒 純米吟醸 山田錦 青森

花泉 純米無濾過生原酒 福島

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 にごり 新潟

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 栃木

仙禽 オーガニック ナチュール サンク 栃木

正雪 純米吟醸 愛山 静岡

風の森 無ろ過無加水 愛山50 奈良

紀土 純米大吟醸 山田錦 和歌山

無量山 純米 山田錦 和歌山

 

●その他

十四代 蘭引酒 鬼兜 オーク樽焼酎 山形

来福 白ワイン 茨城

日本酒入荷情報

いつかやるかもしれない日本酒かがみの日本酒情報です。今は知り合い向けです。

佐久の花と鍋島が入荷しました。

佐久乃花 Spec d  純吟無ろ過生原酒 長野

鍋島 特別純米 佐賀

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●今ある日本酒一覧

田酒 純米吟醸 山田 青森

天明 純米大吟醸無濾過 赤磐雄町 福島

奈良萬 純米吟醸 酒未来 福島

花泉 純米無濾過生原酒 福島

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 にごり 新潟

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり  群馬

鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 愛山 栃木

佐久乃花 Spec d  純吟無ろ過生原酒 長野

宝剣 純米吟醸 酒未来 広島

鍋島 特別純米 佐賀

●その他

十四代 蘭引酒 鬼兜 オーク樽焼酎 山形

来福 白ワイン 茨城

 

グロック26アドバンスをホルスターに入れるには

グロック26アドバンスは東京マルイの名銃だが、ホルスターに入らないという理由で買わなかった。が…ある日、グロック26アドバンスの取扱説明書の分解図を見ていると、少々手を入れればホルスターに入る事が分かった。ここではその手順をまとめる。

これがノーマルの状態、ドットサイトついてるけど…
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ノーマル状態ではアンダーレイルに干渉してホルスターに入らない。
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ここから手順を説明する。

まずはスライドを外す
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アンダーレイルの六角ボルトを外す
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アンダーレイルを外す
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この状態でもホルスターに入るが、レイルブラケットとセイフティプレートがフレーム下部に見えるので、もう少し手を入れる。
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ここでグロック26のセイフティプレートを用意。とりあえずグロック26から拝借したが、拝借されたグロック26の見た目を変えたくないので後からマルイに部品注文した。

注意点としてセイフティプレートがないとスライドロックのバネにテンションがかからずスライドロックがゆるゆるになるので、セイフティプレートを外して使う場合はスライドロックのバネにセイフティプレートの厚み分のスペーサー(私の場合は2mm程度のハネナイトを貼って対策できた)を足せばよい。
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トリガー上のピンを抜く
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スライドロックを外す
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フロントシャーシを固定している+ネジを外す
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フロントシャーシを持ち上げるとレイルブラケットとセイフティプレートが取れる
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グロック26のセイフティプレートに入れ替えてもとに戻す
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下から見るとこんな感じ
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これで完成!
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アドバンスはホールドオープンが特にかっこいいね
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これでホルスターに入る
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以上が手順です。

マルイの中でも本当によくできた名銃なので、ホルスターに入らないことを懸念している人は試してみては如何でしょう。

一人日本酒かがみ

今日は一人日本酒かがみ。料理の練習というか研究かな、平日は1品だけだが、休日なので3品作った。基本的に色々な店で食べて美味しいと思った料理を真似る感じ。

●一品目 ブリの刺し身

刺し身と言ってもスーパーで買った刺し身を皿に並べただけ…タレは白だしと醤油と混ぜて出汁醤油的な感じにした。昔は魚を食べる習慣がなかったが、今では白身魚と日本酒のペアリングが好きで、その中でも寒ブリが大好きなのでブリ刺しにしてみた。

今回のちえびじんは備前雄町(酒米)が使われているので味がしっかりしていて旨味もあるので、淡白なブリ刺しと合わせるとブリの味が負けてしまう。やっぱり淡白な料理には食中酒やね。
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●二品目 パクチーサラダ

パクチーとピーマンに青じそドレッシングをまぶしたサラダ。実は最近パクチーにハマってしまったので作ってみた。以外にパクチーも日本酒に合うんだよね。
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●三品目 ラムチョップ焼き

今日のメイン。スーパーで30%引きで売っていたので購入。実は昔、ホルモン等のくせのある肉が苦手だったが、クセのないもつ煮を食べてからホルモン→ジンギスカン→ラム肉の流れで好きになり、今ではクセが美味しく感じる。ラムは3本あるので3回に分けて調理し試行錯誤する。最近の私のモットーは「少ないお金でどれだけ経験を詰めるか」なので…
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○1回目はシンプルな塩胡椒で味付け。

焼いている時にいくらか落ちるので多めに1.5倍程まぶす。
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普通に2面を焼く
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できたが…脂の部分の臭みが凄くて美味しさもない…赤みの部分は焦げ目をつけてもさほど美味しくない…
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○2回目は皮のみ焼くが…途中で倒れてしまったので、結局3面焼きにした。
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さっきより旨い!やはり赤身より皮を焼いた方がいいようだ。あと、一回目は火が入り過ぎたっぽい。

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○3回目 最後の一本は付属のスパイスを使ってみる。
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使う前には必ず味見。予め調味料本来の味を確認することで、使う分量とどのような味になるかを予測する。
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こんな感じでスパイスを眩した。
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脂の部分のみ焼くために、今度はフライパンの端で倒れないよう配置する。
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最後まで倒れずに焼けた
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今度は皮がよく焼けている
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食べたら脂部分が取れた…
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火の入りはこんな感じ、あと一分焼いてもよかった。
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脂部は程よい臭みといい味がして美味しかった。赤身の部分は2回目の方が美味しく感じたので少し焦げ目があった方が香ばしくて美味しいかも。ラムのクセと味の濃いちえびじんも合うなぁ。肉と日本酒を合わせる店もちょくちょく見るが、最近になって肉に日本酒を合わせる良さが分かってきた。
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今日の研究は終了。今の所、定年後に日本酒かがみをやろうと思っているがどうなることやら。